Aristu crianza

Aristu crianza

VENDIMIA ARISTU

Es un vino elegante, con una perfecta armonía entre alcohol y acidez, es un reflejo del viñedo en el que se cultiva, fresco y en altura. Bodegas Aristu tiene todos sus cultivos en agricultura ecológica.

VARIEDADES

85 %Garnacha , 15% Tempranillo

Grado alcohólico 14 % Vol

VENDIMIA 2012

Se realiza a mitades de octubre siendo toda la recogida manual y seleccionando los racimos.

ELABORACIÓN

Fermentación a 26º,18 días de maceración y remontados diarios. Posterior crianza 12 meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella. No se realiza siembra de levaduras durante vinificación lo que le confiere al vino unas características peculiares que definen un “terroir” como es el de la Baja Montaña de Navarra.

NOTAS DE CATA

Color rojo intenso, capa alta de color. Aromas delicados y complejos con mucha carga frutal. Con cuerpo y amable a la vez, redondo sabroso y cálido. La evolución es favorable, debido a la perfecta armonía entre alcohol y acidez.

Tª de servido a 15-16ºC

boton inglésEnglish

23352452 - cabernet sauvignon wine grapes and round press in outdoor after harvest

It is an elegant wine. This wine has a perfect harmony between the alcohol and its acidity, it is the reflection of the vineyard in which it is cultivated, fresh and at high altitude. certified wine of ecological farming.

THE VARIETIES

85 %Grenache, 15% Tempranillo/ Alcohol level: 14 % Vol

HARVESTED IN 2012

The grapes are harvested in the middle of October. It is done manually so the best grapes are carefully selected.

THE VINIFICATION

The fermentation takes place at 26 degrees and it is required to macerate for 18 days. Crianza wine are transferred in oak barrels and left to age for 12 months. After this time period, the wine is bottled and left for an additional 12 months.

DIFFERENTS FLAVOURS

This wine has an intense red colour, with a really bright shades. It has also sensitive flavours completed by a lot of fruity flavours. Elegant and pleasant at the view, delicious and warm. The evolution of this wine is favourable, due to the perfect harmony between the alcohol level and the acidity which has this wine.

boton francesFrançais

C’est un vin élégant, ayant une parfaite harmonie entre l’alcool qu’il détient et son acidité, il est le reflet de la vigne dans lequel il est cultivé, frais et en altitude. Bodegas Aristu détient toutes ses récoltes de certification d’agriculture écologique.

vendimia garnacha en lumbier

 

LES VARIETEES

85 %Grenache, 15% Tempranillo/Taux d’alcoolémie: 14 % Vol

LA RECOLTE 2012

La récolte de ce vin se réalise dès mi-octobre manuellement en sélectionnant et triant les grappes de raisin.

L’ELABORATION

La fermentation s’effectue à 26º, Il faut 18 jours de macération.  Le vin Crianza repose ensuite en barrique de fût de chêne pendant 12 mois, et pour finir, il est disposé 12 mois en bouteilles.  

Les différentes saveurs

Ce vin détient une couleur rouge intense, avec une couche très vive. Il possède également des aromes délicats complétés  par de nombreuses saveurs fruitées. Elégant et agréable à la vue, rebondant, délicieux et chaud. L’évolution de ce vin  est favorable, dû à sa parfaite harmonie entre le taux d’alcool qu’il détient et son acidité.