Aristu reserva

Es un vino elegante, con una perfecta armonía entre alcohol y acidez, es un reflejo del viñedo en el que se cultiva, fresco y en altura. Bodegas Aristu tiene todos sus cultivos en agricultura ecológica.

Aristu Reserva

VARIEDADES

100 %Garnacha/Grado alcohólico 14 % Vol

VENDIMIA 2011

Se realiza a finales de octubre siendo toda la recogida manual y seleccionando los racimos.

ELABORACIÓN

Fermentación a 26º-27 ,18 días de maceración y dos remontados diarios. Posterior crianza 24 meses en barricas de roble francés y 18 meses en botella. No se realiza siembra de levaduras durante vinificación lo que le confiere al vino unas características peculiares que definen un “terroir” como es el de la Baja Montaña de Navarra.

NOTAS DE CATA

Color rojo cereza intenso, capa alta de color. Aroma a frutas negras maduras también se aprecian notas tostadas y minerales. En boca es potente y carnoso, rico en expresión frutal. Equilibrado. De largo final con retronasal aromática.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Servir a Tª 18ºC. Se recomienda decantación previa.

boton inglésEnglish

It is an elegant wine. This wine has a perfect harmony between the alcohol and its acidity, it is the reflection of the vineyard in which it is cultivated, fresh and at high altitude. Certified wine of ecological farming.

aristu reserva

 THE VARIETIES

100 % Grenache /  Alcohol level : 14 % Vol

HARVESTED IN  2011

The grapes are harvested in the end of October.  It is done manually so the best grapes are carefully selected.

THE VINIFICATION

The fermentation takes place at 26-27 degrees and it is required to macerate for 18 days. Reserva wine  are transferred in oak barrels and left to age for 24 months. After this time period, the wine is bottled and left for an additional  18 months.

 DIFFERENT FLAVOURS

This wine has a red color, with purplish shades.  Black ripe fruits flavoured, we can also identify mineral and flambé flavours.  In the mouth, it is powerful and fleshy, rich in a variety of fruits. Stable. Finally, when we smell this wine, we can notice different kind of flavours.

boton francesFrançais

aristu gran reserva

Il s’agit d’un vin élégant, ayant une parfaite harmonie entre le taux d’alcool qu’il détient et son acidité,  il est le reflet de la vigne dans lequel il est cultivé, frais et en altitude. Bodegas Aristu détient toutes ses récoltes de certification d’agriculture écologique.

LES VARIETEES

100 % Grenache / Taux d’alcoolémie : 14 % Vol

La récolte 2011

La récolte de ce vin se réalise à la fin du mois d’Octobre manuellement, en sélectionnant et triant les grappes de raisin.

L’ELABORATION

La fermentation s’effectue à 26°-27°, Il faut 18 jours de macération. Le vin Reserva est ensuite reposé en barrique de fût de chêne pendant 24 mois, et pour finir, il est disposé 18 mois en bouteilles.

 Les différentes saveurs

Ce vin détient une couleur rouge cerise intense, avec une couche très vive. Des arômes de fruits noirs mûrs, il est également identifiable des notes minérales et flambées.  En bouche, il est puissant et charnu, riche en fruits. Equilibré. Enfin, lorsque nous sentons ce vin, nous pouvons apercevoir  divers arômes.