Brut Aristu

bodegon champan

El vino espumoso Aristu Extra Brut, es el fruto de respeto y amor por la tierra. El cultivo se ha realizado atendiendo a las normas de la agricultura ecológica y durante todo el proceso de elaboración se ha realizado de forma manual y artesanal.

VARIEDAD

Garnacha tinta 90% y 10% de Garnacha blanca

Grado alcohólico 12% Vol

ELABORACIÓN

Es un tipo de vino espumoso elaborado conforme al método tradicional “ champenoise “a partir de uvas tintas en un 90% y segunda fermentación en botella . Se mantiene 18 meses en botella junto con sus lías y un mínimo de reposo en botella de 6 meses tras el degüelle.

NOTAS DE CATA

De color amarillo con tonalidades rosáceas y cobrizas, evolucionando con el tiempo a un amarillo con destellos dorados. La burbuja es abundante, fina, persistente y de evolución lenta, formando corona.

El aroma es fresco, mostrando notas a rosas rojas junto a suaves toques de hinojo y anís propio de las garnachas.

En boca la espuma deja una sensación aterciopelada en paladar, es amplio, vivo y muy frutal y con buena acidez. Las sensaciones retronasales son limpias frescas y persistentes.

Temperatura de servicio de 6º a 7ºC

MARIDAJE: Aperitivos, ahumados, pescados, quesos y postres.

boton inglésEnglish

The Aristu Extra Brut sparkling wine is the fruit of the respect and love for the earth. The growth of this wine is realised by taking into account ecological farming agriculture standards and executed with manual manner and home-made during all the vinification process.

VARIETIES

Red grenache: 90% and 10% of white grenache

Alcohol level: 12% Vol

botellas espumoso

THE VINIFICATION

It is about a sparkling wine type executed in accordance with the traditional manner ‘’Champenoise » with 90 % of red grape and a second fermentation in the bottles. Furthermore, this wine is conserved during 18 months putting together on bottles with their bundles and a minimum of rest on bottles for 6 months after the bleeding.

THE DIFFERENT FLAVOURS

Holding a yellow colour with pinkish and copper tones, evolving bit by bit of time with a yellow colour and golden shades. Bubbles are abundant, fines, persistent and with a slowly evolving forming a crown. The aroma is fresh, showing red rose notes with soft fennels notes and own anise of the grenaches. On the mouth, the foam let us a smooth sensation in the palate , ample, lively and really fruity with good acidities. The nasal dryness sensations are fluids, fresh and persistent.

The temperature in which it can be served: From 6º to 7ºC / The trimmings: aperitif, fishes, cheeses and desserts.

boton francesFrançais

Le vin Mousseux Aristu Extra Brut est le fruit du respect et de l’amour pour la terre. La culture de ce vin est réalisé en prenant en compte les normes de l’agriculture écologique et est effectué de manière Manuelle et Artisanal, durant tout son processus d’élaboration.

VARIETEES

Grenache Rouge : 90% et 10% de Grenache blanche

Degré d’alcool: 12% Vol

L’ELABORATION

botellas espumoso aristu

Il s’agit d’un type vin mousseux élaboré conformément à la méthode traditionnelle ‘’Champenoise’ à partir de 90% de raisins rouges et une seconde fermentation en bouteille. Ce type de vin se conserve 18 mois en bouteille assemblés avec ces liasses et un minimum de repos en bouteille de 6 mois après le dégorgement.

LES DIFFERENTES SAVEURS

D’une couleur jaune avec des tonalités rosâtres et cuivrées, évoluant avec le temps avec une couleur jaune détenant des nuances dorées. Les bulles sont abondantes, fines, persistantes et évoluent lentement formant une couronne. L’arôme est frais, démontrant des notes de roses rouge assemblés à de douces notes de fenouillets et d’anis propre aux grenaches. En bouche la mousse nous laisse une sensation velouté au palais, ample, vive et très fruité avec de bonnes acidités. Les sensations rétro-nasales sont fluides, fraiches et persistantes.

Température dans laquelle il peut-être servi: de 6º à 7ºC / Les accompagnements: apéritif, le poisson, fromages et desserts.